大家都聽過「鞋職人」這個詞彙嗎？「職人」（しょくにん）這個名字其實起源於日本，意思泛指運用自身所掌握的技術，以手工製作作品，擁有某種專業的人職人所涉獵的範圍極為廣泛，從傳統手工藝品到餐飲相關的領域，都有他們的存在，例如工匠或製面師傅等都被稱為“職人”。
特別是，「職人」與日本歷史文化的關係非常緊密，在江戶時期，社會上存在著嚴格的「士農工商」階級之別，而「職人」則屬於「工」的界別，他們同時能受人敬仰也只因最低職人所製作的作品背後都秉持著「一生只堅持做一件事，並達到最高」的職人精神。
「鞋職人」，顧名思義以製作鞋子為專業的鞋匠，能夠完全掌握製作鞋的過程以及培養敏銳的設計焦點。雖然職人此一提及不用透過考核來獲取資格，但身為一名稱職的鞋子上班族，他們不畏投入大量的時間，必須長年專注於技術的追求。
就如我們家鞋廠的職人一樣，大部分的職人都已經有四十年的年資，年資的藤本，尤其是在鞋廠裡做了五十年，是半個世紀的堅持。對於造鞋的執著執念和堅持，一雙鞋就是積攢了他們四十年苦功的「藝術品」。
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